장담글때소금과물비율

장 담글 때 소금과 물의 비율은 맛과 보존성에 직접적인 영향을 미칩니다. 정확한 소금 비율을 맞추면 발효가 잘 되고, 건강에도 좋은 장아찌를 만들 수 있습니다. 이 글에서는 장 담글 때 가장 적합한 소금과 물의 비율, 그리고 발효 과정에서 유용한 꿀팁까지 자세히 알려드립니다. 또한, 소금 종류 선택법과 위생 관리 방법도 함께 다루어 안전하고 맛있는 장아찌를 만드는 데 … 더 읽기