알맞게

간장을 직접 담글 때 소금 비율을 정확히 맞추는 것은 맛과 보존에 매우 중요합니다. 적절한 소금 농도는 발효 과정에서 유익한 미생물의 활동을 돕고, 부패를 방지하여 건강한 간장을 만드는 핵심 요소입니다. 이 글에서는 간장 담글 때 가장 알맞은 소금 비율 계산법부터 발효 환경 조절, 건강에 좋은 천일염 사용법까지 자세히 안내합니다. 또한, 잘못된 소금 비율이 미치는 영향과 올바른 … 더 읽기